ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ - ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ

"Νέο υπερσύγχρονο ελαιοτριβείο στην Άσκρη Βοιωτίας"

Η οικογένεια Λυμπέρη, ακολουθώντας την οικογενειακή παράδοση, δημιούργησε ένα πρότυπο ελαιοτριβείο-τυποποιητήριο, ευρωπαϊκών προδιαγραφών.

Εγκατάσταση ολοκαίνουργιου υπερσύγχρονου συστήματος Protoreattore από την κορυφαία εταιρία Pieralisi που εγγυάται νέα εποχή στην ελαιοποίηση.

Μια τεχνολογική επανάσταση στο χώρο των ελαιουργικών μηχανημάτων που επιφέρει ένα νέο και σημαντικό βήμα εξέλιξης στην ποιοτική και ποσοτική παραγωγή του ελαιόλαδου.

Η μέγιστη ποσότητα και η υψηλή ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου - εξετάζοντας και τα θρεπτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - στην πραγματικότητα οφείλονται στη δραστική μείωση του χρόνου μάλαξης και στην αυτόματη διαχείριση των παραμέτρων επεξεργασίας .

Ο PROTOREATTORE είναι αποτέλεσμα μακράς επιστημονικής έρευνας που είχε στόχο να ελέγξει τις δύο κύριες μεταβλητές που είναι υπεύθυνες για την ποιότητα του τελικού προϊόντος στην παραδοσιακή μάλαξη :

το ΧΡΟΝΟ και τη ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.

Ο τελικός μαλακτήρας :

− Εξασφαλίζει τη συνεχή τροφοδοσία του decanter

− Διαχειρίζεται διαφορετικές παρτίδες

 

Protoreattore® ΕΛΑΧΙΣΤΟΠΟΙΕΙ ΤΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΤΗΣ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ

 

Περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες

− Υψηλότερη περιεκτικότητα (μέχρι και 30%)

− Επιβεβαιωμένη και σε επαναλαμβανόμενες αναλύσεις στους 6 και 12 μήνες Αύξηση του χρόνου ζωής του ελαιόλαδου (δείκτης Rancimat)

- Ανώτερα γευστικά χαρακτηριστικά

- ΜΕΙΩΣΗ ΡΙΣΚΟΥ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΑΛΚΥΛΕΣΤΕΡΩΝ

- ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΩΝ

- ΜΕΙΩΣΗ ΜΕΓΕΘΩΝ ΜΑΛΑΞΗΣ - ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΙΣΗ ΧΩΡΟΥ

- ΜΕΙΩΣΗ ΧΡΟΝΟΥ ΜΑΛΑΞΗΣ

- ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΩΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΨΥΞΗΣ ΕΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ

- ΔΕΝ ΑΝΑΜΙΓΝΥΟΝΤΑΙ ΟΙ ΠΑΡΤΙΔΕΣ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΚΤΗΜΑ ΛΥΜΠΕΡΗ • ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ - ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΗΡΙΟ
Τηλ.: 2268 770701, Ασκρη Βοιωτίας, e-mail: info@ktimalymperi.gr
www.ktimalymperi.gr

Copyright © 2021 Lymperis Estate